フライパンにオリーブオイル大さじ2位とにんにくのみじん切り、鷹の爪を入れてフライパンを傾けて火に掛けて香りを出す。(オイルがじゅわじゅわするまでは強火で、じゅわじゅわし始めたら中〜弱火で香りが立つまで炒める)。ナスを少し斜めに輪切りしたものを…

昨日のレシピメモ。ロース肉に塩コショウしてマスタードを塗ってアスパラガス2本に巻く。フライパンにオリーブオイルをしいて両面に焼き色を付けたら白ワインを少し入れて蒸し焼きに。汁気が飛んだら出来上がり。