リゾット・ボンゴレロッソ

簡単でかなりまいうー。バターで玉ねぎ1/8を炒める、米1合分入れて炒める、白ワインを少し入れてアルコールを飛ばしてから鶏がらスープ200cc、トマト水煮缶、アサリ水煮缶を温めたものを米がひたひたになるぐらいに加えて、水気が少なくなってきたら足すというのを繰り返して大体煮えたら最後にオリーブオイルをひとふりして出来上がり。結構煮詰めるので旨味が凝縮してヤバイです。